Vinagreta de Verduras

 

Ingredientes

- 1/4 de kilo de col cortada en juliana
- 80 ml. de vinagre
- 2 zanahorias medianas cortadas en daditos
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pepino
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 litro de agua
- 1 cebolla mediana cortada en rodajas

Preparación

Poner en un bol grande, no metálico, el vinagre, la sal y el azúcar. Agregar agua hirviendo, mezclandolo bien.
Agregue zanahorias, col, pepino, cebolla.
Colocar en un plato las verduras y encima, un bol lleno de agua para meter las verduras
Dejar macerar durante 2 días.