Arroz con Carne y soja

 

Ingredientes

- 1/2 kilo de arroz
- 350 gramos de brotes soja
- 150 gramos de buey en lonchas
- 3 cucharadas aceite sésamo
- sal y pimienta
- pizca ajo rallado
- salsa soja
- 1 cucharada sake

Preparación

Rehogar el arroz en aceite de sésamo durante 3 minutos
cortar la carne en trocitos
marinar en ajo rallado y con un chorrito de salsa soja
echar sal y pimienta
mezclar en un recipiente la soja, la carne, el arroz, una cucharada y media de salsa de soja, el sake y 6 dl agua
tapar y cocer durante 10 minutos a fuego fuerte
bajar el fuego y cocer hasta que se reduzca el hígado
retirar y dejar tapado durante 10 minutos