¡El kimchi es uno de los platos más icónicos de la cocina coreana! Este repollo fermentado picante se ha convertido en una delicia popular en todo el mundo debido a su sabor único y a los beneficios para la salud que ofrece.
El kimchi se hace con repollo, ajo, cebolla, jengibre, chile y otros vegetales, y se deja fermentar durante varios días para darle ese sabor ácido y picante tan característico. Se puede encontrar en casi cualquier supermercado asiático o en línea, y también es fácil de hacer en casa.
Además de ser delicioso, el kimchi también es muy saludable. Es rico en vitamina C, vitamina K, vitamina B12 y fibra. También es bajo en calorías y grasas, y contiene probióticos que ayudan a mantener una buena digestión.
